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Tomates (du potager) confites

Le 9 janvier 2016, 12:21 dans Cuisine 0

- 4 à 5  tomates bien mûres

                                                                                                           - Thym

                                                                                                     - huile d'olive

                                                                                                  - basilic

 

Faire bouillir de l'eau, moi j'y ajoute un bouillon cubes de légumes en plus. Plongez-y vos vos tomates quelques minutes puis retirez-les et pelez-les, épépinez-les puis coupez-les en grosses lamelles.

Vous pouvez aussi les cuire avec la peau si vous préférez.

Cuire vos tomates à four très chaud durant environ 4h ou 5h, parsemées de thym, basilic et huile d'olive.

Quand vos tomates sont prêtes, plongez les dans les pots stérilisés avant.

Stérilisez vos pots, remplissez les d'huile d'olive et plongez y du thym, du basilic, éventuellement une gousse d'ail.

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